Galettes indiennes

Rappel : on ne fait cuire la galette que d'une seule face, on ne la retourne pas.

Cuisson: 2mn par galette environ

Temps de préparation: 20 mn 

Pour 12 galettes  

Ingrédients:

pâte à galette

6 blancs de poulet

3 c. à soupe bombée de curry en poudre

6 oignons

6 pommes reinettes

60 cl de crême fluide

90g de beurre

sel

poivre

Péparation:

* Préparez la pâte à galette et laissez-la reposer 1H.

* Coupez les blancs de poulet en fines lamelles.

* Pelez les oignons et émincez-les très finement.

* Pelez les pommes et coupez-les en très petits dés.

* Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y sauter les lamelles de poulet.

* Ajoutez les oignons émincés et les petits dés de pomme.

* Saupoudrez de curry et mélangez bien.

* Ajoutez ensuite la crème, salez et poivrez. Mélangez bien.

* Laissez mijotez le tout, doucement, environ 10mn.

* Répartissez de la pâte sur votre appareil à crêpe ou poele et faites la cuire 5s environ.

* Ne la retournez pas et garnissez-la de suite avec la préparation de poulet au curry.

 * Repliez de suite les 4 "bords " de la galette au centre.

* Laissez-la chauffer à votre goût (env. 1mn) en vérifiant que le dessous ne dore pas de trop.