anisbredle

Temps de préparation: 20 mn + REPOS 12H

Temps de cuisson: 12 mn ou 15 mn

Ingrédients pour 30-40 biscuits:

300g farine

250g sucre

3 oeufs

1 c. à s. d'anis en grains

Préparation:

* Battez les oeufs et le sucre pendant 20 mn (trés important!) jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et blanche.

* Ensuite ajoutez les grains d'anis.

* Sur une plaque beurrée et légèrement farinée ou recouverte de papier sulfurisé, disposez la pâte en petits tas, à l'aide de 2 petites cuillères ou d'une poche à douille.

* Laissez reposer une nuit ou 12h - MAIS PAS AU FRIGO!

* Ensuite faites-les cuire Th 4 pendant 12mn ou 15mn si vous voulez obtenir des anisbredle plus sec.

** Attention : les anisbredle ne doivent pas dorer.